met udonnoedels en pinda's
Wist je dat pinda's rijk zijn aan vitamine E en magnesium? Vitamine E is goed voor een sterke weerstand en magnesium draagt bij aan de vorming van botten en spieren.
Allergens
Utensils
Tags
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Gemberpuree
5 gram
Limoen
0.25 stuk(s)
Zoete Aziatische saus
1 zakje(s)
Sojasaus
5 ml
Tomaat
1.5 stuk(s)
Ui
0.25 stuk(s)
Verse udonnoedels
100 gram
Gezouten pinda's
10 gram
Rode peper
0.25 stuk(s)
Komkommer
0.5 stuk(s)
Vegetarische runderstukjes
80 gram
Zonnebloemolie
0.5 el
Suiker
0.5 tl
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de limoen in 4 partjes.
- Meng in een kleine kom de zoete Aziatische saus, sojasaus (let op: zout! Voeg geleidelijk toe en proef goed tussendoor), gemberpuree en knoflook. Voeg per persoon: 1/2 tl suiker en het sap van 1 limoenpartje toe. Meng de marinade goed.
- Meng in een kom de vegetarische runderstukjes met 2/3 van de marinade. Zet opzij en laat de smaken intrekken.
- Halveer de komkommer in de lengte en snijd in halve maantjes.
- Snijd de tomaat in partjes en de ui in dunne halve ringen.
- Meng in een saladekom de komkommer, tomaat en ui.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan op middelhoog vuur.
- Roerbak de vegetarische runderstukjes 2 - 3 minuten.
- Voeg de udonnoedels toe en verhit nog 2 - 3 minuten.
- Hak ondertussen de pinda's grof en snijd de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) in fijne ringen.
- Voeg de udonnoedels en vegetarische runderstukjes toe aan de saladekom.
- Meng door elkaar en verdeel over de borden.
- Garneer met de overige limoenpartjes en de pinda's.
- Voeg de overige marinade en de rode peper toe.
2260
kJ
Energie (kJ)
540
kcal
Energie (kcal)
18.2
g
Vetten
2.1
g
waarvan verzadigd
63.5
g
Koolhydraten
22
g
waarvan suikers
5.1
g
Vezels
28.3
g
Eiwitten
3.9
g
Zout
met udonnoedels, pinda's en verse koriander
met udonnoedels, pinda's en verse koriander
met verse koriander, udonnoedels en pinda's
met udonnoedels, pinda's en rode peper
met udonnoedels, pinda's en verse koriander
met udonnoedels, pinda's en verse koriander
met paprika en sojabonen als extra
met udonnoedels, pinda's en verse koriander
met udonnoedels, pinda's en verse koriander
met udonnoedels, pinda's en verse koriander
met udonnoedels, pinda's en verse koriander
met udonnoedels, pinda's en verse koriander
met udonnoedels, pinda's en rode peper
met udonnoedels, pinda's en verse koriander
met udonnoedels, pinda's en rode peper
met udonnoedels, pinda's en rode peper
met udonnoedels, pinda's en verse koriander
met udonnoedels, pinda's en verse koriander
met udonnoedels, pinda's en rode peper
met udonnoedels, pinda's en verse koriander
met udonnoedels, pinda's en verse koriander
met Midden-Oosterse kruiden en smokey tomatenketchup
met courgette, citroen, dille en zoetzure ui
