• Giet de mais af.
• Snijd de limoen in 6 partjes en pers 1 limoenpartje per persoon uit boven een saladekom.
• Voeg de mais, mayonaise, suiker en de rode kool, witte kool en wortel toe. Breng op smaak met peper en zout en meng goed door.

• Verhit de zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur en bak het kipgehakt 2 minuten.
• Snijd ondertussen de tomaat in blokjes. Voeg de tomaat toe en bak 2 - 3 minuten.
• Roer daarna de zoete-pikante chilisaus erdoorheen. Breng op smaak met peper en zout.

• Leg de tortilla’s op een bord en verwarm 1 minuut op hoge stand in de microgolf (zie Tip).
• Snijd de koriander fijn.
• Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakjes.
• Leg de avocado op een bord en besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Geen microgolf? Geen probleem! Leg de tortilla’s op een bakplaat met bakpapier en verwarm 2 - 3 minuten in een voorverwarmde oven.

• Serveer alles apart in kleine kommen op tafel en laat iedereen de eigen wraps beleggen (zie Tip).

Gezondheidstip: Dit recept bevat veel calorieën. Let je op je calorie-inname? Bewaar de tortillachips dan voor een ander moment.