Udonnoedels met kip in zoete Aziatische saus

QUICK & EASY

met champignons en komkommer

Moeilijkheid: 1/3

Aziatisch

LET OP: Door beperkingen in de leveringen is de zoete Aziatische saus in sommige boxen vervangen door Thaise wokpasta. Controleer voor je begint met koken ALTIJD de allergeneninformatie op de verpakking van de ingrediënten. De bereidingswijze verandert hierdoor niet. Houd wel goed in de gaten of het geheel niet te droog wordt - voeg eventueel wat extra bouillon toe in stap 3.

Allergens

Noten

Soja

Kan sporen van allergenen bevatten

Gluten

Sesamzaad

Pinda's

Utensils

Hapjespan met deksel

Rasp

Tags

Lekker snel

Ingrediënten

Champignons

125 gram

Bosui

1 stuk(s)

Knoflookteen

0.5 stuk(s)

Verse gember

1 cm

Kipfilethaasjes

100 gram

Komkommer

0.25 stuk(s)

Zoete Aziatische saus

35 gram

Verse udonnoedels

200 gram

Cashewstukjes

5 gram

Zonnebloemolie

0.5 el

Kippenbouillon

50 ml

Ketjap manis

0.5 el

Peper en zout

naar smaak

Preparation

Bereid de kippenbouillon.Snijd de champignons in kwarten. Snijd eventuele grote champignons in zessen.Snijd de bosui in stukken van ongeveer 3 cm lang. Halveer ze eventueel in de lengte als ze erg dik zijn.Rasp de gember. Pers de knoflook of snijd fijn.

Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een grote hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Bak de knoflook, gember, en kipfilethaasjes 1 - 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.Voeg de bosui en champignons toe en bak 5 - 6 minuten met het deksel op de pan.Halveer ondertussen de komkommer in de lengte. Verwijder de zaadlijsten met een theelepel en snijd vervolgens in halve maantjes van maximaal 1/2 cm dik.

Voeg de bouillon, de Aziatische saus en de ketjap toe aan de kip en groente (zie TIP). Laat het geheel nog 4 - 5 minuten, onafgedekt, zachtjes koken.Voeg de laatste 2 minuten de udonnoedels en komkommer toe. Breng op smaak met peper en zout.