met sesamnoedels en pinda's
Basilicum heb je in verschillende soorten: rood, citroen en Thais. Thais basilicum heeft een anijsachtig aroma en geeft je gerecht een authentiek Aziatische smaak.
Allergens
Utensils
Tags
Gemengd-gehaktballetjes met Thaise kruiden
4 stuk(s)
Groentemix met witte kool
200 gram
Zoete Aziatische saus
35 gram
Thais basilicum
2.5 gram
Gezouten pinda's
20 gram
Knoflookteen
1 stuk(s)
Sesamolie
5 ml
Limoen
0.25 stuk(s)
Ketjap manis
10 ml
Volkoren noedels
50 gram
![[Plantaardige] boter](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
[Plantaardige] boter
0.5 el
Zonnebloemolie
0.5 el
Water voor saus
1 el
Peper en zout
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot voor de noedels.
- Verhit de boter in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes, afgedekt, in 5 - 7 minuten gaar en rondom bruin.
- Zet het vuur uit en voeg de zoete Aziatische saus en het water toe. Breng op smaak met peper en zout. Meng de saus met de gehaktballetjes. Houd afgedekt warm.
- Kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd het Thaise basilicum in dunne reepjes.
- Hak de pinda's grof.
- Snijd de limoen in 4 partjes.
- Verhit de zonnebloemolie in een wok of sauteerpan met deksel op hoog vuur. Bak de groentemix en de knoflook 5 - 7 minuten al roerend.
- Voeg de noedels toe aan de groenten en verhit nog 1 minuut op hoog vuur.
- Zet het vuur laag, voeg de sesamolie en ketjap toe. Pers 1 limoenpartje per persoon uit boven de pan.
- Verdeel de noedels over diepe borden of kommen.
- Verdeel de saus met gehaktballetjes erover.
- Garneer met de pinda's en het Thaise basilicum.
3468
kJ
Energie (kJ)
829
kcal
Energie (kcal)
45
g
Vetten
13.4
g
waarvan verzadigd
69.4
g
Koolhydraten
26.8
g
waarvan suikers
10.2
g
Vezels
32.1
g
Eiwitten
3.5
g
Zout
met verborgen groenten voor kinderen: courgette en spinazie
