Sticky gehaktballetjes op z'n Thais

met sesamnoedels en pinda's

15 min

Moeilijkheid: 2/3

Thais

Binnen no time zet jij deze lekkere en gezonde Thaise noedels op tafel! We hebben de groenten namelijk alvast voor je gesneden.

Allergens

Noten

Soja

Selderij

Kan sporen van allergenen bevatten

Tarwe

Gluten

Mosterd

Sesamzaad

Pinda's

Utensils

Koekenpan met deksel

Wok of hapjespan met deksel

Tags

Lekker snel

Ingrediënten

Gemengd-gehaktballetjes met Thaise kruiden

4 stuk(s)

Groentemix met witte kool

200 gram

Zoete Aziatische saus

1 zakje(s)

Verse udonnoedels

100 gram

Thais basilicum

2.5 gram

Gezouten pinda's

20 gram

Knoflookteen

1 stuk(s)

Sesamolie

5 ml

Limoen

0.25 stuk(s)

Ketjap manis

20 ml

[Plantaardige] boter

0.5 el

Water

2 el

Zonnebloemolie

0.5 el

Peper en zout

naar smaak

Preparation

Verhit 1/2 el boter per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes, afgedekt, in 5 - 7 minuten gaar en rondom bruin.
Zet het vuur uit en voeg de zoete Aziatische saus en ketjap toe. Breng op smaak met peper en zout.
Meng de saus met de gehaktballetjes. Houd afgedekt warm.

Pers de knoflook of snijd fijn.
Snijd het basilicum in dunne reepjes.
Hak de pinda's grof.
Snijd de limoen in 4 partjes.

Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of sauteerpan met deksel op hoog vuur.
Bak de groentemix en de knoflook 5 - 8 minuten al roerend.
Voeg de verse Udon noedels en 2 el water per persoon toe. Kook het geheel, afgedekt, 3 - 5 minuten.
Zet het vuur laag, voeg de sesamolie toe en pers 1 limoenpartje per persoon uit boven de pan.