Sticky gehaktballetjes met Thaise basilicum

met sesamnoedels en pinda's

15 min

Moeilijkheid: 2/3

Thais

Binnen no time zet jij deze lekkere en gezonde Aziatische noedels op tafel! We hebben de groenten namelijk alvast voor je gesneden.

Allergens

Noten

Soja

Selderij

Kan sporen van allergenen bevatten

Tarwe

Vis

Gluten

Mosterd

Sesamzaad

Pinda's

Utensils

Pan

Koekenpan met deksel

Wok of hapjespan met deksel

Tags

Lekker snel

Ingrediënten

Gemengd-gehaktballetjes met Thaise kruiden

4 stuk(s)

Groentemix met witte kool

200 gram

Zoete Aziatische saus

1 zakje(s)

Thais basilicum

2.5 gram

Gezouten pinda's

20 gram

Knoflookteen

1 stuk(s)

Sesamolie

5 ml

Limoen

0.25 stuk(s)

Mie noedels

100 gram

Vissaus

10 ml

[Plantaardige] boter

0.5 el

Zonnebloemolie

0.5 el

Peper en zout

naar smaak

Preparation

Breng water aan de kook in een ruime pot voor de mie noedels.
Verhit 1/2 el boter per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes, afgedekt, in 5 - 7 minuten gaar en rondom bruin.
Zet het vuur uit en voeg de zoete Aziatische saus en vissaus (let op: zout! Voeg geleidelijk toe en proef goed tussendoor) toe. Breng op smaak met peper en zout.
Meng de saus met de gehaktballetjes. Houd afgedekt warm.

Kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar. Giet daarna af en laat uitstomen.
Pers de knoflook of snijd fijn.
Snijd het basilicum in dunne reepjes.
Hak de pinda's grof.
Snijd de limoen in 4 partjes.

Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of sauteerpan met deksel op hoog vuur. Bak de groentemix en de knoflook 5 - 8 minuten al roerend.
Voeg de noedels toe aan de groenten en verhit nog 1 minuut.
Zet het vuur laag, voeg de sesamolie toe en pers 1 limoenpartje per persoon uit boven de pan.