met kerstomatensaus, champignons en spinazie
Champignons zijn een goede toevoeging aan je maaltijd - ze bevatten vitamine B2, zijn eiwitrijk en zorgen voor een fijne textuur.
Allergens
Utensils
Tags
Aglio e olio
25 gram
Parmigiano Reggiano DOP
10 gram
Panko paneermeel
10 gram
Spaghetti
90 gram
Spinazie
50 gram
Italiaanse kruiden
0.5 zakje(s)
Passata
100 gram
Rode cherrytomaten
125 gram
Champignons
125 gram
Olijfolie
0.5 el
![[Plantaardige] boter](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
[Plantaardige] boter
0.5 el
Groentebouillonblokje
0.5 stuk(s)
Peper en zout
naar smaak
- Breng water met 1/2 bouillonblokje per persoon aan de kook in een pot voor de pasta. Kook de pasta 10 - 12 minuten. Bewaar een klein beetje kookvocht, giet daarna af en laat uitstomen.
- Rasp ondertussen de kaas met een fijne rasp.
- Snijd de champignons in schijfjes.
- Verhit de olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de champignons en de kerstomaten 4 - 5 minuten.
- Voeg de spinazie, de passata en de helft van de Italiaanse kruidenmix toe en bak 2 - 3 minuten verder.
- Verhit de boter in een pan op hoog vuur. Voeg de panko toe en bak 3 - 4 minuten, of tot de kruimels goudbruin kleuren.
- Schep de panko in een kleine kom en meng met de Parmigiano Reggiano en de overige Italiaanse kruidenmix. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de aglio e olio (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en de pasta toe aan de saus. Meng goed door en verwarm 1 minuut op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de pasta over de borden.
- Garneer met de Parmigiano-pankogarnering.
3216
kJ
Energie (kJ)
769
kcal
Energie (kcal)
33.3
g
Vetten
9.6
g
waarvan verzadigd
85
g
Koolhydraten
14.8
g
waarvan suikers
12.5
g
Vezels
24.5
g
Eiwitten
1.2
g
Zout
met kastanjechampignons, kerstomaten en citroen
in rijke kerstomatensaus met champignons en spinazie
in rijke kerstomatensaus met champignons en spinazie
