met tomatenroomsaus
De citroen-knoflookgarnalen geven een frisse draai aan dit smaakvolle gerecht. Je zet deze pasta binnen 15 minuten op tafel!
Allergens
Utensils
Tags
Garnalen
80 gram
Spaghetti
90 gram
Rode cherrytomaten
125 gram
Kookroom
100 ml
Rucola
20 gram
Rode ui
0.5 stuk(s)
Citroen
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Olijfolie
0.5 el
Groentebouillonblokje
0.25 stuk(s)
Peper en zout
naar smaak
- Breng water aan de kook in een ruime pot met deksel voor de spaghetti.
- Halveer de kerstomaten. Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de helft van de citroen in partjes en pers de andere helft uit boven een kleine kom.
- Kook de spaghetti, afgedekt, 10 - 12 minuten. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
Weetje: Ui is een onderschatte supergroente! Ui is niet alleen rijk aan vezels en B-vitaminen, maar zit ook bomvol antioxidanten en vitamine C.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een sauteerpan op middelhoog vuur. Fruit de ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de kerstomaten, garnalen, knoflook en de helft van het citroensap toe en bak 1 - 2 minuten.
- Voeg de culinaire room toe aan de sauteerpan en verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon erboven.
- Laat de saus 1 minuut al roerend indikken.
- Voeg de spaghetti toe en verwarm het geheel nog 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de spaghetti met de saus over diepe borden. Strooi de rucola eroverheen en besprenkel met het overige citroensap.
- Garneer met de overige citroenpartjes.
718
kcal
Energie (kcal)
3003
kJ
Energie (kJ)
29.8
g
Vetten
13.3
g
waarvan verzadigd
82.8
g
Koolhydraten
13.6
g
waarvan suikers
8.3
g
Vezels
28.2
g
Eiwitten
1.8
g
Zout
met frisse salade en spekjes
