• Verwarm de oven voor op 200 graden (zie Tip).
• Snijd de ui in halve ringen.
• Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui 2 - 3 minuten.

Tip: In deze stap verwarm je de oven voor om later de pita's in te verwarmen, maar je kunt er ook voor kiezen om ze in een broodrooster op te warmen.

• Voeg de kip toe aan de pan en bak 7 minuten.
• Meng in een kleine kom de mayonaise, de honing-gemberdressing en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus.
• Meng in een andere kom de koolmix met de suiker en de wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout en meng goed.

• Bak de pitabroodjes 2 - 3 minuten in de oven.
• Snijd de sla grof en voeg toe aan een saladekom.
• Voeg 1/3 van de honing-gembersaus toe en meng goed.
• Hak de pinda's fijn.

• Snijd de pitabroodjes open en besmeer met de overige honing-gembermayonaise.
• Serveer alle ingrediënten in aparte kommen en laat iedereen zelf de broodjes beleggen.
• Garneer met de pinda's.
• Serveer de overige salade en koolsla ernaast.