in romige prei-spinaziesaus met dille en citroen
Stroeve tanden van de spinazie? Dat ga je tegen door er calciumrijke ingrediënten bij te eten - zoals de room en kaas in dit gerecht.
Allergens
Utensils
Tags
Prei
0.5 stuk(s)
Ui
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Penne
90 gram
Kookroom
75 gram
Spinazie
50 gram
Warmgerookte zalmsnippers
75 gram
Geraspte Goudse kaas
15 gram
Citroen
0.5 stuk(s)
Verse dille
2.5 gram
Groentebouillonblokje
0.25 stuk(s)
Olijfolie
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
- Breng water aan de kook in een ruime pot voor de pasta.
- Halveer de prei in de lengte en snijd in dunne halve ringen.
- Snipper de ui.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een sauteerpan met deksel op hoog vuur. Bak de prei, ui en knoflook 4 - 5 minuten. Blijf goed roeren.
- Kook de pasta 10 - 13 minuten in de pot. Giet af en laat uitstomen.
- Voeg de culinaire room toe aan de sauteerpan en verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon erboven. Dek de pan af en laat 8 - 10 minuten stoven.
- Voeg op het laatste moment handje voor handje de spinazie toe en roer door tot de spinazie is geslonken.
- Meng de zalmsnippers en de helft van de kaas erdoor en verhit de saus opnieuw.
- Snijd de citroen in 4 partjes. Voeg het sap van 1 citroenpartje per persoon toe aan de saus. Breng flink op smaak met peper en zout.
- Snijd de dille fijn.
- Verdeel de pasta over de borden en schep de prei-spinaziesaus met zalm erover.
- Garneer met de dille en de overige kaas. Serveer met de overige citroenpartjes.
3243
kJ
Energie (kJ)
775
kcal
Energie (kcal)
32
g
Vetten
13.4
g
waarvan verzadigd
81.7
g
Koolhydraten
12.5
g
waarvan suikers
11.3
g
Vezels
37.8
g
Eiwitten
1.5
g
Zout
met gepekelde rode ui en smokey tomatenketchup
