Noedels met knoflookgarnalen

met gewokte groenten in ketjapsaus

15 min

Moeilijkheid: 1/3

Aziatisch

Onze garnalen hebben het ASC-keurmerk. Wist je dat dit keurmerk niet alleen voor verantwoorde visserij, maar ook voor betere werkomstandigheden staat?

Allergens

Noten

Soja

Selderij

Kan sporen van allergenen bevatten

Tarwe

Schaaldieren

Gluten

Sesamzaad

Pinda's

Utensils

Steelpan

Pan

Koekenpan

Kleine kom

Wok of hapjespan

Tags

Lekker snel

Minste uitstoot

Nieuw

Ingrediënten

Mie noedels

50 gram

Groentemix met witte kool

200 gram

Ketjap manis

40 ml

Gefrituurde uitjes

15 gram

Maizena

0.25 zakje(s)

Garnalen

80 gram

Limoen

0.25 stuk(s)

Knoflookteen

0.5 stuk(s)

Zonnebloemolie

1 el

[Plantaardige] boter

1.5 el

Wittewijnazijn

0.5 tl

Zoutarme groentebouillon

25 ml

Pikante rode saus [zoals sriracha]

naar smaak

Peper en zout

naar smaak

Preparation

Breng water aan de kook in een ruime pot en kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar. Giet af en laat uitstomen.
Voeg de helft van de zonnebloemolie toe. Schep goed om en houd apart.
Verhit ondertussen de overige zonnebloemolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de groentemix 6 - 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

Meng in een kleine kom per persoon: 1 tl maizena en 1 tl koud water. Bereid de bouillon.
Verhit 1 el boter per persoon in een steelpan op middellaag vuur. Voeg de ketjap, het maizenamengsel, de wittewijnazijn, sambal en bouillon toe.
Meng het geheel goed door en laat het 1 minuut zachtjes indikken.
Snijd ondertussen de limoen in kwarten.
Pers de knoflook of snijd fijn.

Verhit 1/2 el boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de garnalen met de knoflook in 2 - 3 minuten gaar.
Blus af met het sap van 1/4 limoen per persoon. Breng op smaak met peper en zout en houd apart.
Voeg de noedels en de ketjapsaus toe aan de groenten. Schep goed door elkaar, zet het vuur hoog en bak nog 1 minuut al roerend. Breng op smaak met peper en zout.