met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes
Hollandaisesaus is een rijke saus op basis van boter die waarschijnlijk zijn oorsprong vindt in Frankrijk. De naam verwijst naar de Nederlanders omdat de saus voor het eerst populair werd in de Franse keuken na een diplomatiek verbond met Nederland!
Allergens
Utensils
Tags
Kipfilet
1 stuk(s)
Hollandaisesaus
50 gram
Voorgekookte halve kriel met schil
200 gram
Gedroogde tijm
0.17 zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
0.5 zakje(s)
Mini-romatomaten
100 gram
Sperziebonen
150 gram
Verse rozemarijn
0.25 takje(s)
Olijfolie
0.75 el
![[Plantaardige] boter](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
[Plantaardige] boter
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Schenk een bodempje water in een pot.
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen.
- Voeg de sperziebonen en een snuif zout toe aan de pot en dek de pot af met het deksel. Breng aan de kook en laat 3 minuten zachtjes koken. Giet af en spoel af met koud water.
- Voeg de sperziebonen toe aan een ovenschaal samen met de tomaten. Besprenkel met een scheutje olijfolie.
- Voeg de tijm toe en breng op smaak met peper en zout. Schep goed om. Rooster 15 minuten in de oven.
- Marineer de kipfilet in een diep bord met de Siciliaanse kruidenmix en een klein scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg de kipfilet in een ovenschaal en rooster 8 - 10 minuten, of tot de kip gaar is.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur en bak de voorgekookte krieltjes, afgedekt, 5 - 6 minuten.
- Ris de blaadjes van de rozemarijn en snijd fijn. Haal het deksel van de pan en voeg de rozemarijn toe. Bak nog 5 minuten verder.
- Verwarm de hollandaisesaus in een steelpan op laag vuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de achtergebleven marinade uit de ovenschaal van de kip toe aan de hollandaisesaus en roer goed door.
- Serveer de krieltjes met rozemarijn over de borden samen met de geroosterde groenten.
- Snijd de kipfilet in sneetjes en serveer met de hollandaisesaus.
2879
kJ
Energie (kJ)
688
kcal
Energie (kcal)
38.4
g
Vetten
11.5
g
waarvan verzadigd
43.2
g
Koolhydraten
6.7
g
waarvan suikers
12.3
g
Vezels
38.9
g
Eiwitten
1.2
g
Zout
met gebakken rozemarijnkrieltjes, gegrilde asperges en tomaat
met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes
met gebakken rozemarijnkrieltjes, haricots verts en mini-romatomaten
met gebakken rozemarijnkrieltjes, gegrilde asperges en tomaat
met gebakken rozemarijnkrieltjes, haricots verts en mini-romatomaten
met gebakken rozemarijnkrieltjes, gegrilde asperges en tomaat
met gebakken rozemarijnkrieltjes, gegrilde asperges en mini-romatomaat
met gebakken rozemarijnkrieltjes, gegrilde asperges en mini-romatomaat
met gebakken rozemarijnkrieltjes, gegrilde asperges en tomaat
met gebakken rozemarijnkrieltjes, gegrilde asperges en tomaat
met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes
met gebakken rozemarijnkrieltjes, haricots verts en mini-romatomaten
met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes
met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes
met cheesy romige spinazie en citroenmayonaise