• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Schil de aardappelen en snijd in wedges. Meng in een kom de aardappelwedges met de olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
• Verdeel de aardappelwedges over een bakplaat met bakpapier en bak 30 - 35 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.
• Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
• Snijd de helft van de tomaat in schijfjes en snijd de overige tomaat in blokjes.

• Verhit ondertussen 1/2 el boter per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de burger en de ui 8 - 10 minuten, of tot de burger gaar is. Schep regelmatig om. 
• Bak ondertussen de hamburgerbroodje 4 - 5 minuten in de oven.

• Snijd per hamburger 4 schijfjes van de komkommer en snijd de rest in blokjes.
• Meng in een saladekom per persoon: 1 tl witte balsamicoazijn, 1/2 el extra vierge olijfolie, peper en zout. 
• Meng de kleingesneden tomaat en komkommerblokjes door de dressing.

• Snijd het hamburgerbroodje open en smeer een laagje mosterd over de onderste helft (zie Tip).
• Beleg met de tomaten- en komkommerschijfjes. Beleg met de burger en wat gebakken ui. Bestrooi met de geraspte cheddar.
• Serveer de burger met de aardappelwedges en de salade. 

Tip: Is niet iedereen liefhebber van mosterd? Laat de mosterd dan achterwege of serveer apart zodat iedereen het zelf naar smaak kan toevoegen.