• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Schil de aardappelen en snijd in partjes. Meng in een kom de aardappelpartjes met de olijfolie, peper en zout. 
• Verdeel de aardappelpartjes over een bakplaat met bakpapier en bak 30 - 35 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.
• Snijd ondertussen de ui in halve ringen. Snijd de helft van de tomaat in schijfjes. Snijd de overige tomaat in kleine blokjes.

• Verhit 1/2 el boter per persoon in een pan op middelhoog vuur en bak de kipburger en ui 8 - 10 minuten, of tot de burger gaar is. Keer regelmatig om. 
• De ui is klaar wanneer hij zacht en gekaramelliseerd is.
• Bak ondertussen het hamburgerbroodje 4 - 5 minuten in de oven.

• Snijd per hamburger 4 schijfjes van de komkommer en snijd de rest in blokjes.
• Meng in een saladekom per persoon: 1 tl witte balsamicoazijn, 1/2 el extra vierge olijfolie, peper en zout.
• Voeg de tomaten- en komkommerblokjes toe aan de sladekom en meng met de dressing. 

• Snijd het hamburgerbroodje open en besmeer de onderste helft met een laagje mosterd (zie Tip).
• Beleg met de tomaat- en komkommerschijfjes, wat ui en de kipburger. Bestrooi met de geraspte cheddar.
• Serveer met de aardappelpartjes en de salade.

Tip: Is niet iedereen liefhebber van mosterd? Laat de mosterd dan achterwege of serveer apart, zodat iedereen het zelf naar smaak kan toevoegen.