met zelfgemaakte kruidenroomkaas
Je maakt deze pasta af met zelfgemaakte kruidenroomkaas. Deze bereid je met roomkaas en verse oregano en basilicum.
Utensils
Tags
Spaghetti
90 gram
Passata
100 gram
Ui
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Roomkaas
40 gram
Tomaat
1 stuk(s)
Siciliaanse kruidenmix
0.5 zakje(s)
Verse basilicum en oregano
5 gram
Parmigiano Reggiano DOP
25 gram
Zoutarme groentebouillon
250 ml
Peper en zout
naar smaak
Olijfolie
0.5 el
- Bereid 250 ml bouillon per persoon.
- Snipper de sjalot. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de tomaten in blokjes.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een soeppan of grote pan met deksel.
- Fruit de sjalot en knoflook 1 - 2 minuten.
- Breek de spaghetti doormidden en voeg toe aan de pan.
- Voeg de tomaatblokjes, passata, Siciliaanse kruiden en bouillon toe en kook, afgedekt, 5 minuten. Kook daarna nog 5 - 7 minuten zonder deksel. Roer regelmatig door en verlaag eventueel het vuur als de saus te snel inkookt. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de oregano en het basilicum fijn.
- Meng in een kleine kom de helft van de oregano en met de helft van het basilicum en de roomkaas.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Schep de spaghetti in diepe borden.
- Garneer met de kruidenroomkaas, de geraspte parmigiano reggiano, de overige oregano en het overige basilicum.
645
kcal
Energie (kcal)
2700
kJ
Energie (kJ)
26
g
Vetten
12
g
waarvan verzadigd
78
g
Koolhydraten
13
g
waarvan suikers
6.8
g
Vezels
21
g
Eiwitten
4
g
Zout
met Parmigiano Reggiano en zelfgemaakte kruidenroomkaas
met aardappelpuree, appel, prei en pecannoten
