met courgette, prei en mais
De Belgische kruidenmix in dit recept dankt zijn sterke, unieke smaak aan specerijen zoals koriander, gember, foelie, kardemom en marjolein.
Allergens
Tags
Aardappelen
250 gram
Varkensboerengehakt
100 gram
Mais in blik
50 gram
Passata
100 gram
Geraspte belegen kaas
25 gram
Belgische kruidenmix voor gehakt
1.5 tl
Courgette
0.5 stuk(s)
Siciliaanse kruidenmix
0.5 zakje(s)
Prei
0.5 stuk(s)
Mosterd
1 tl
Zoutarm runderbouillonblokje
0.25 stuk(s)
![[Plantaardige] boter](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
[Plantaardige] boter
1 el
Zwarte balsamicoazijn
1 tl
![[Plantaardige] melk](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8ac95b1ef8612fd5017-3d3b0975.png)
[Plantaardige] melk
1
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 220 graden. Breng water aan de kook in een pot.
- Schil de aardappelen en snijd in grove stukken. Kook, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar.
- Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Verhit een klontje boter in een diepe pan op middelhoog vuur.
- Bak het gehakt met de Belgische kruidenmix (let op: dit ingrediënt kan snel overheersend worden! Weeg zorgvuldig af en gebruik naar smaak) in 3 minuten los. Haal uit de pot en houd apart.
- Snijd de courgette in halve maantjes. Snijd de prei in dunne halve ringen.
- Voeg beide toe aan de diepe pan en bak 6 - 8 minuten.
- Giet de mais af. Voeg de mais, de passata en de zwarte balsamicoazijn toe en verkruimel het bouillonblokje erboven (zie Tip).
- Meng goed en laat nog 2 - 4 minuten zachtjes pruttelen.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Stamp met een aardappelstamper de aardappelen, de boter en een scheutje melk tot een grove puree.
- Voeg de Siciliaanse kruidenmix en de mosterd toe en stamp goed door.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg het gehakt weer toe aan de diepe pan en meng goed.
- Verdeel de vulling over een ovenschaal. Schep de aardappelpuree erbovenop en verdeel de geraspte kaas erover.
- Bak 10 - 12 minuten in de oven, of tot de kaas goudbruin kleurt.
- Serveer de cottage pie op borden.
3380
kJ
Energie (kJ)
808
kcal
Energie (kcal)
41.7
g
Vetten
20.8
g
waarvan verzadigd
72.1
g
Koolhydraten
17.5
g
waarvan suikers
12.8
g
Vezels
35.4
g
Eiwitten
3.6
g
Zout
met prei, Siciliaanse kruiden en geraspte oude kaas
met groentemix, crème fraîche en geraspte oude kaas
met groentemix, crème fraîche en geraspte oude kaas
met paprika, Siciliaanse kruiden en geraspte oude kaas
met paprika, Siciliaanse kruiden en geraspte oude kaas
met prei, Siciliaanse kruiden en geraspte oude kaas
met prei, Siciliaanse kruiden en geraspte oude kaas
met paprika, Siciliaanse kruiden en geraspte oude kaas
met salie, appel, wortel en zelfgemaakte uiensaus
