Kok opp en kjele med vann [4 dl | 8 dl]. Tilsett bulgur og salt [¼ ts | ½ ts] og senk til middels varme. Kok i 9-10 min, eller til ‘al dente’. Hell av vannet og sett til side. Bland strimlet kyllingbryst, Mamas Favoritt, olivenolje [1 ss | 2 ss] og yoghurt [1 ss | 2 ss] i en skål. Krydre med en klype salt og pepper. Sett til side.

Finhakk rødløk. Skrell gulrot og skjær i små biter. Press eller riv hvitløk fint. Fjern frøene og skjær paprika i små biter. Rull granateple hardt mellom håndflatene, dette løsner frøene. Del granateple i to, senk ned i en bolle med vann og plukk ut frøene [½ stk, 2P]. Ikke få med det hvite. Fjern vannet. TIPS: Å skrelle granateple under vann hindrer at alt rundt deg blir rosa.

Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels varme. Stek løk, paprika og gulrot i 3-4 min. Tilsett hvitløk og stek i ytterligere 30 sek. Finhakk persille (spar litt til pynt).

Tilsett tomatpuré [½ boks, 2P], sukker [1 ts | 2 ts] og salt [1/2 ts | 1 ts] i stekepannen og stek i 1-2 min. Bland stekte grønnsaker i kjelen med ferdigkokt bulgur.

Smelt smør [1/2 ss | 1 ss] i stekepannen på middels høy varme. Stek kylling i 4-5 min. Få med evt. resterende marinade. Krydre med en klype salt og pepper. Rør inn persille og olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i kjelen med bulgur og smak til med en klype salt og pepper. TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Anrett bulgur i dype tallerkener og topp med kylling og granateplefrø. Hell over litt yoghurt og pynt med resterende persilleblader.