Kok opp en mellomstor kjele med saltet vann.

Tilsett bulgur og salt og senk til middels varme. Kok i 9-10 min, eller til ‘al dente’. Hell ut vannet og sett til side.

Bland kylling, Mamas Favoritt, olivenolje, halvparten av yoghurten, salt og en klype pepper i en skål.

I mellomtiden, finhakk løk.

Skjær paprika i 1 cm store biter.

Rull granateple hardt mellom håndflatene, dette løsner frøene. Del i to, senk ned i en bolle med vann og plukk ut frøene. Fjern det hvite og hell ut vannet.

TIPS: Å skrelle granateple under vann hindrer at alt rundt deg blir rosa.

Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels varme.

Stek løk, paprika og gulrot i 3-4 min.

Tilsett tomatpuré, sukker og salt, og stek i 1-2 min.

Når bulgur er ferdig, rør inn stekte grønnsaker og olivenolje.

Plukk persilleblader.

Smelt smør i stekepannen på middels høy varme.

Stek kylling og marinade i 4-5 min, eller til gjennomstekt.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Anrett bulgur i dype tallerkener og topp med kylling, granateplefrø og yoghurt.

Garner med persilleblader.

Strø over en klype chiliflak.

TIPS: Chiliflak er sterkt, tilsett etter smak.