Kok opp en kjele med saltet vann [4 dl | 8 dl].

Tilsett bulgur og senk til middels varme. Kok i 9-10 min, eller til ‘al dente’. Hell av vannet og sett til side.

Bland strimlet kyllingbryst, Mamas Favoritt, olivenolje [1 ss | 2 ss], yoghurt [1 ss | 2 ss], salt [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper i en skål.

Skrell og finhakk rødløk og gulrot.

Fjern frøene og skjær paprika i små biter.

Rull granateple hardt mellom håndflatene, dette løsner frøene. Del i to, senk ned i en bolle med vann og plukk ut frøene [1/2 stk, 2P]. Fjern det hvite og hell ut vannet.

TIPS: Å skrelle granateple under vann hindrer at alt rundt deg blir rosa.

Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels varme.

Stek løk, paprika og gulrot i 3-4 min.

Tilsett tomatpuré [1/2 boks, 2P], sukker [1 ts | 2 ts] og salt [1/2 ts | 1 ts], og stek i 1-2 min.

Når bulgur er ferdig, rør inn stekte grønnsaker og olivenolje [1/2 ss | 1 ss].

Plukk persilleblader.

Smelt smør [1/2 ss | 1 ss] i stekepannen på middels høy varme.

Stek kylling og marinade i 4-5 min. 

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Anrett bulgur i dype tallerkener og topp med kylling og granateplefrø.

Hell over litt yoghurt og pynt med persilleblader.

Strø over en klype chiliflak.

TIPS: Chiliflak er sterk, tilsett etter smak.