med urte- og smørstekt pitabrød
Dhal er en klassisk indisk rett som varmer opp kroppen på null komma niks. Ta frem en stor stekepanne og fyll den med løk, ingefær, chili, vår herlige indiske krydderblanding - Mild Mahal, tomat, røde linser, kokosmelk, soyasaus og en generøs skvett limesaft. Tilbehøret urtesmørstekte pitabrød og frisk agurk - en rett og slett utsøkt middag!
Allergens
Tags
Sitrusfrukt
1 stk
Ingefær
1 ts
Mynte & koriander
1 stk
Røde linser
200 g
Tomat
2 stk
Agurk
1 stk
Soyasaus
25 ml
Chili
0.5 stk
Hvitløk
2 stk
Buljong
4 g
Pitabrød
2 stk
Løk
1 stk
Kokosmelk
90 ml
Mild Mahal
4 g
Smør til steking
1 ss
Vann til gryterett
3 dl
Smør til smør
1 ss
Ta smør ut av kjøleskapet for å oppnå romtemperatur.
Finhakk løk.
Del chili i to på langs, fjern frø og skjær i tynne skiver.
Finhakk tomat og hvitløk (eller press).
Skyll røde linser.
Skjær lime i båter.
Riv ingefær (uskrelt) fint.
Smelt smør i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek løk i 2-3 min, eller til mykt.
Tilsett ingefær, chili, hvitløk, Mild Mahal, tomat og linser. Stek i 1-2 min, eller til velduftende.
TIPS: Tilsett chili etter smak - det er sterkt.
Tilsett vann, kokosmelk, grønnsaksbuljong og soyasaus.
Kok opp, senk deretter varmen til middels. Sett på lokk og kok i 15-20 min, eller til linser er myke.
Krydre med en klype salt og pepper og tilsett en stor skvett limesaft.
TIPS: Tilset en skvett vann, hvis den føles for tykk.
VIKTIG: Denne oppskriften bruker halve mengden av enkelte ingredienser - dobbeltsjekk ingredienslisten!
I mellomtiden, skjær agurk i 1 cm biter.
Finhakk mynte- og korianderblad.
Bland mynte, koriander, smør og en klype salt og pepper i en liten skål.
Varm opp en annen stekepanne på middels høy varme.
Tilsett urtesmør og pitabrød, og stek i 1-2 min på hver side, eller til brunet.
Anrett dhal i skåler og topp med agurk.
Skjær urte-pita i skiver og server på siden.
769
kcal
Kalorier
3218
kj
Energi (kj)
23.2
g
Fett
15.3
g
Mettet fett
95.3
g
Karbohydrater
10.2
g
Sukker
31.6
g
Protein
408
mg
Natrium
