Ta smør ut av kjøleskapet for å oppnå romtemperatur.

Finhakk løk.

Del chili [1/2 stk, 2P] i to på langs, fjern frø og skjær i tynne skiver.

Finhakk tomat og hvitløk (eller press).

Skyll røde linser.

Skjær lime [1/2 stk, 2P] i båter.

Smelt smør [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek løk i 2-3 min, eller til mykt.

Tilsett ingefærpasta, chili, hvitløk, Mild Mahal, tomat og linser. Stek i 1-2 min, eller til velduftende.

TIPS: Tilsett chili etter smak - det er sterkt.

Tilsett vann [3 dl | 6 dl], kokosmelk [1/2 pakke, 2P], grønnsaksbuljong og soyasaus.

Kok opp, senk deretter varmen til middels. Sett på lokk og kok i 15-20 min, eller til linser er myke.

Krydre med en klype salt og pepper og tilsett en stor skvett limesaft.

TIPS: Tilset en skvett vann, hvis den føles for tykk.

I mellomtiden, skjær agurk i 1 cm biter.

Finhakk mynte- og korianderblad.

Bland mynte, koriander, smør [1 ss | 2 ss] og en klype salt og pepper i en liten skål.

Varm opp en annen stekepanne på middels høy varme.

Tilsett urtesmør og pitabrød, og stek i 1-2 min på hver side, eller til brunet.

Anrett dhal i skåler og topp med agurk.

Server urte-pita på siden.