med kokt potet og kålsalat
Fikk vi deg på kroken med vår deilige overskrift? Vi håper det, for denne retten byr på et hav av smaker! Vi steker sei i pannen, og lar den godgjøre seg i en fyldig basilikumsaus. Samtidig koker vi potet, som deretter vendes i smør. Som tilbehør lager vi en spennende salat med kål og gulrot vendt i en syrlig appensindressing. Dryss gresskarkjerner over, og vips, så står middagen klar!
Allergens
Utensils
Tags
Småpoteter
400 g
Gulrot
1 stk
Kålblanding
150 g
Appelsin
1 stk
Gresskarkjerner
1 pakke
Matfløte
150 ml
Basilikum
1 pose
Buljong
4 g
Sei
250 g
Smør
1 ss
Salt
0.25 ts
Olivenolje
1 ss
Salt
0.25 ts
Salt
0.25 ts
Smør
1 ss
Salt
0.25 ts
Vann
1 ss
Kok opp en mellomstor kjele med saltet vann.
Kok potet i 12-15 min, eller til de enkelt kan deles med kniv.
Hell av vannet og bland potet med smør [1 ss | 2 ss], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og pepper. Sett til side under lokk.
I mellomtiden, halver appelsin.
Bland saft fra appelsin [2 ss | 4 ss], olivenolje [1 ss | 2 ss], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper i en mellomstor skål.
Riv gulrot (uskrelt) grovt.
Tilsett gulrot og kålblanding i skålen med dressing, og sett til side.
Finhakk basilikum.
Tørk fisk med kjøkkenpapir og krydre med salt [1/4 ts | 1/2 ts].
Varm opp smør [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek sei i 2-3 min på den ene siden.
Snu seifileter og tilsett matfløte [1/2 pakke, 2P], basilikum, grønnsaksbuljong, vann [1 ss | 2 ss], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper.
Stek videre i 2-3 min, eller til sei er gjennomstekt og saus har tyknet noe.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.
Anrett potet, sei og salat på tallerkener.
Øs resterende saus over fisk.
Dryss over gresskarkjerner.
681
kcal
Kalorier
2851
kj
Energi (kj)
37.2
g
Fett
18.3
g
Mettet fett
53.8
g
Karbohydrater
18.9
g
Sukker
31.5
g
Protein
420.5
mg
Natrium
