med paprikakrydret potet og salsa roja
Dagens fiskemiddag står på bordet på kun 15 minutter! Vi steker ferdigkuttede poteter med røkt paprikapulver. Samtidig steker vi hysefileter gylne, og lager en kjapp og fyldig salsa roja med tomat, persille og sitron. Vi serverer herligheten med frisk ruccola og kremet aioli på siden.
Allergens
Utensils
Tags
Hyse
250 g
Potetterninger, ferdigkokte
1 stk
Røkt paprikapulver
4 g
Tomat
1 stk
Aioli
40 g
Bladpersille
1 pose
Ruccola
40 g
Sitrusfrukt
0.5 stk
Olivenolje
1 ss
Salt
0.5 ts
Olivenolje
1 ss
Salt
0.25 ts
Salt
0.25 ts
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på høy varme.
Stek potetterninger, salt [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper i 7-8 min, til brunet. Rør regelmessig.
Tilsett røkt paprikapulver og stek i 1 min, til velduftende.
I mellomtiden, skyll ruccola.
Halver sitron [1/2 stk, 2P].
Finhakk tomat og persille.
Bland tomat, persille, sitronsaft [1 ss | 2 ss], olivenolje [1 ss | 2 ss], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper i en liten skål. Sett til side.
Varm opp en skvett olivenolje i en ny stekepanne på middels høy varme.
Tørk av fisk med kjøkkenpapir, og krydre med salt [1/4 ts | 1/2 ts].
Stek fisk i 2-3 min per side, eller til gyllen og gjennomstekt.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.
Fordel potet og ruccola i skåler.
Topp potet med fisk og salsa roja.
Server med en klatt aioli.
612
kcal
Kalorier
2562
kj
Energi (kj)
30.8
g
Fett
3.3
g
Mettet fett
443.2
g
Karbohydrater
23.3
g
Sukker
75.6
g
Protein
0.2
mg
Natrium
