Kok opp en mellomstor kjele med vann [3 dl | 6 dl].

Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts]. Senk til middels lav varme og la putre under lokk i 10 min.

Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk til servering.

TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.

Tørk av fisk med kjøkkenpapir og krydre med salt [1/2 ts | 1 ts].

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek hyse i 2-3 min på den ene siden. Snu forsiktig og tilsett matfløte [1/2 pakke, 2P], grønnsaksbuljong, og kapers [1/2 pakke, 2P] med lake. La småkoke i 3-4 min, eller til fisken er gjennomstekt.

Krydre saus med salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper.

TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.

I mellomtiden, skyll spinat.

Grovhakk tomat.

Grovhakk persille.

Bland spinat, tomat, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og olivenolje [1 ss | 2 ss] i en mellomstor skål.

Bland persille og smør [1 ss | 2 ss] i ris.

Anrett ris, fisk og tomatsalat på tallerkener.

Topp fisk med saus.