med småpotet og kålsalat
Fikk vi deg på kroken med vår deilige overskrift? Vi håper det, for denne retten byr på et hav av smaker! Vi steker sei i pannen, og lar den godgjøre seg i en fyldig basilikumsaus. Som tilbehør frister vi med en syrlig kålsalat i appensindressing og smørvendte småpoteter.
Allergens
Tags
Sei
250 g
Kålblanding
150 g
Matfløte
150 ml
Gresskarkjerner
10 g
Småpoteter, ferdigkokte
1 stk
Basilikum
1 stk
Buljong
4 g
Appelsin
1 stk
Salat
1 stk
Smør til poteter
1 ss
Salt til poteter
0.25 ts
Olje til dressing
1 ss
Salt til dressing
0.25 ts
Salt til fisk
0.25 ts
Smør til steking
1 ss
Vann til saus
1 ss
Salt til saus
0.25 ts
Kok opp en mellomstor kjele med saltet vann.
Kok potet i 3-5 min, til gjennomvarme.
Hell av vannet og bland potet med smør, salt og pepper. Sett til side under lokk.
I mellomtiden, halver appelsin.
Bland saft fra appelsin, olivenolje, salt og en klype pepper i en mellomstor skål.
Grovhakk salat.
Vend salat og kålblanding i skålen med dressing, og sett til side.
Finhakk basilikum.
Tørk fisk med kjøkkenpapir og krydre med salt.
Varm opp smør i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek sei i 2-3 min på den ene siden.
Snu seifileter og tilsett matfløte, basilikum, grønnsaksbuljong, vann, salt og en klype pepper.
Stek videre i 2-3 min, eller til sei er gjennomstekt og saus har tyknet noe.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.
Anrett potet, sei og salat på tallerkener.
Øs resterende saus over fisk.
Dryss over gresskarkjerner.
729
kcal
Kalorier
3049
kj
Energi (kj)
36.8
g
Fett
18
g
Mettet fett
63.6
g
Karbohydrater
16.3
g
Sukker
33.3
g
Protein
420.5
mg
Natrium
