med ovnsbakte rotfrukter og mild aioli
Laks er en fantastisk fisk som er enkel å tilberede. Du skal bare sørge for at den ikke blir bakt for lenge. Mens laksen er i ovnen, tilbereder du rotfrukter som får en ekstra god smak av å blandes med grønnkål og gresskarkjerner. Den kremede sitronmajonesen med hvitløk passer perfekt til laks og grønnsaker.
Allergens
Utensils
Tags
Grønnkål
50 g
Poteter
300 g
Rødbete
1 stk
Pastinakk
1 stk
Gulrot
2 stk
Gresskarkjerner
20 g
Laksefilet
250 g
Majones
25 g
Aioli
40 g
Sett ovnen på 220°C/200°C varmluft. Skrell poteter, rødbete, pastinakk og gulrot, og skjær i 2 cm store biter.
Fordel rotfrukter på et stekebrett med bakepapir og bland med en skvett olivenolje*, en klype salt* og pepper*. Bak i ovnen i 20-25 min, eller til gylne.
Legg laksen på et stekebrett med bakepapir. Krydre begge sider med en klype salt* og pepper*. Pensle med en skvett olivenolje*. Bak i ovnen i 10-12 min, eller til gjennomstekt. TIPS: Laksen er ferdig når kjøttet er matt i midten.
Når rotfruktene har 10 min igjen, tilsett grønnkål og gresskarkjerner til stekebrettet, bland godt og sett inn i ovnen igjen.
Bland majones og aioli i en skål og krydre med en klype salt* og pepper*.
Anrett ovnsbakte rotfrukter på tallerkener, toppet med laks. Server mild aioli på siden.
774
kcal
Kalorier
3240
kj
Energi (kj)
46.9
g
Fett
6.5
g
Mettet fett
56
g
Karbohydrater
19.1
g
Sukker
34.6
g
Protein
0
mg
Natrium
