med ovnsbakte rotfrukter og mild aioli
Laks er en fantastisk fisk som er enkel å tilberede. Du skal bare sørge for at den ikke blir bakt for lenge. Mens laksen er i ovnen, tilbereder du rotfrukter som får en ekstra god smak av å blandes med grønnkål og gresskarkjerner. Den milde aiolien passer perfekt til laks og grønnsaker.
Allergens
Utensils
Tags
Grønnkål
50 g
Poteter
300 g
Rotfruktsblanding
300 g
Gulrot
1 stk
Gresskarkjerner
1 pakke
Laksefilet
250 g
Majones
25 g
Aioli
40 g
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft.
Skrell rotfruktsblanding, gulrot og poteter, og skjær i 2 cm store biter.
Fordel rotfrukter og poteter på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper. Bak i ovnen i 20-25 min, eller til gylne.
Legg laks på et stekebrett med bakepapir. Krydre begge sider med en klype salt og pepper. Pensle med en skvett olivenolje.
Bak i ovnen i 10-12 min, eller til gjennomstekt.
TIPS: Laksen er ferdig når kjøttet er matt i midten.
Fjern stilken og grovhakk grønnkål.
Når rotfruktene har 10 min igjen, tilsett grønnkål og gresskarkjerner til stekebrettet. Bland godt og sett inn i ovnen igjen.
Bland majones og aioli i en skål og krydre med en klype salt og pepper.
Anrett ovnsbakte rotfrukter på tallerkener.
Topp med laks.
Server mild aioli på siden.
740
kcal
Kalorier
3098
kj
Energi (kj)
44.4
g
Fett
6.3
g
Mettet fett
54.3
g
Karbohydrater
14.3
g
Sukker
33.4
g
Protein
0
mg
Natrium
