med ovnsbakte rotfrukter og mild aioli
Laks er en fantastisk fisk som er enkel å tilberede. Du skal bare sørge for at den ikke blir bakt for lenge. Mens laksen er i ovnen, tilbereder du rotfrukter som får en ekstra god smak av å blandes med grønnkål og gresskarkjerner. Den kremede sitronmajonesen med hvitløk passer perfekt til laks og grønnsaker.
Allergens
Utensils
Tags
Grønnkål
50 g
Poteter
300 g
Gulrot
1 stk
Gresskarkjerner
1 pakke
Laksefilet
250 g
Majones
25 g
Aioli
40 g
Rotfruktsblanding
300 g
Sett ovnen på 220°C/200°C varmluft. Skrell poteter, rødbete, pastinakk og gulrot, og skjær i 2 cm store biter.
Fordel rotfrukter på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper. Bak i ovnen i 20-25 min, eller til gylne.
Legg laks på et stekebrett med bakepapir. Krydre begge sider med en klype salt og pepper. Pensle med en skvett olivenolje. Bak i ovnen i 10-12 min, eller til gjennomstekt. TIPS: Laksen er ferdig når kjøttet er matt i midten.
Fjern stilken og grovhakk grønnkål. Når rotfruktene har 10 min igjen, tilsett grønnkål og gresskarkjerner til stekebrettet. Bland godt og sett inn i ovnen igjen.
Bland majones og aioli i en skål og krydre med en klype salt og pepper.
Anrett ovnsbakte rotfrukter på tallerkener. Topp med laks. Server mild aioli på siden.
767
kcal
Kalorier
3209
kj
Energi (kj)
46.63
g
Fett
6.5
g
Mettet fett
52.45
g
Karbohydrater
13.1
g
Sukker
34.6
g
Protein
0
mg
Natrium
