Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft). Skjær poteter (uskrellet) i 2 cm båter. Plasser poteter på et stekebrett med bakepapir. Drypp med en skvett olivenolje*, krydre med oregano og en klype salt* og pepper*. Bland sammen. Bak i ovnen i 25-30 min, eller inntil gylne.  

Skjær kyllingbryst i stykker (3 pr. person). Bland en skvett olivenolje*, Hvitøksflørt, kylling og en klype salt* og pepper* i en stor bolle. 

Varm opp en skvett olivenolje* i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek kylling i 2 min på hver side, eller inntil brunet (sørg for å få all marinade med). Overfør kylling til et stekebrett med bakepapir. Sett i ovnen når potetene har 7-8 min igjen. TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Skjær agurk og tomat i 2 cm terninger. 

Bland agurk, tomat, salatmix og honning- og sennepsdressing (tilsett dressing rett før servering) i en stor bolle. 

Anrett poteter, kylling og salat på tallerkener. Serveres med en klatt bearnaisesaus ved siden av. TIPS: Varm opp bernaisesaus i en kjele hvis du foretrekker det.