Kok opp en kjele med saltet vann.

Skrell poteter og pastinakk og skjær i 2 cm biter. 

Skrell hvitløk.

Kok poteter, pastinakk og hvitløk i 11-13 min, eller til møre. Hell av vannet. Tilsett melk [3 ss | 6 ss], salt [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper. Mos med en potetmoser eller gaffel til mykt. La hvile under lokk til servering. 

TIPS: Tilsett en klatt smør for en mer kremet mos.

I mellomtiden, skjær endene av grønne bønner. Grovhakk mandler.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek grønne bønner, mandler og en klype salt og pepper i 3-4 min. Overfør til en stor skål.

Finhakk gressløk.

Legg hånden din flatt på kyllingbryst og bruk en skarp kniv til å skjære kylling i to på langs, på et eget skjærebrett. Krydre hver side med Hvitløksflørt og en klype salt.

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i stekepannen på middels høy varme.

Stek kylling i 3-4 min på hver side, eller til gjennomstekt. Pakk kylling inn i folie, og sett til side til servering.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er uten antydning av rosa i midten.

Varm opp stekepannen på middels lav varme (ikke vask den).

Tilsett matfløte [1/2 pakke, 2P], vann [1/2 dl | 1 dl], finrevet ost og gressløk. La putre i 1-2 min, eller til lett tyknet. Smak til med en klype salt og pepper.

TIPS: Føles sausen for tykk, tilsett en skvett vann.

Anrett potet- og pastinakkmos, kylling og grønne bønner på tallerkener.

Hell ostesaus over kyllingen.