med sitronbakte poteter og tzatziki
Det greske kjøkken er kjent for gode retter, og denne oppskriften skuffer ikke. Vi skal lage BBQ-marinert kylling med potetbåter og hjemmelaget tzatziki til middag i dag. En smakfull rett som hele familien vil like.
Allergens
Tags
Hvitløk
0.5 stk
Tomat
2 stk
Bladpersille
1 stk
Yoghurt
75 g
Kyllingbrystfilet, BBQ-marinert
300 g
Balsamico
12 ml
Agurk
1 stk
Poteter
500 g
Sitrusfrukt
1 stk
Løk
1 stk
Salt til poteter
0.5 ts
Salt til tzatziki
0.25 ts
Salt til kjøtt
0.25 ts
Olje til steking
1 ss
Salt til salat
0.25 ts
Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft).
Skjær potet (uskrelt) i 1 cm store båter.
Skjær sitron i båter.
Riv agurk fint og krydre med en klype salt.
Fordel poteter på et stekebrett med bakepapir. Krydre med en klype salt og pepper. Hell over en skvett olivenolje.
Drypp over sitronsaft og bland godt.
Bak i ovnen i 25-30 min, til møre.
TIPS: Bruk ekstra brett hvis det blir trangt
Finhakk eller press hvitløk.
Riv agurk grovt. Legg i et kjøkkenhåndkle og press ut så mye væske som mulig.
Bland agurk, yoghurt, hvitløk, salt og en klype pepper i en skål.
Skjær rødløk i båter.
Krydre kyllingbryst med en klype salt.
Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek kylling 2 min på hver side, til brunet.
Overfør kylling og rødløk (spar 1-2 båter) til et stekebrett med bakepapir. Bak i ovnen i 10-12 min.
VIKTIG: Kyllingen er ferdig når kjøttet er uten antydninger av rødt.
Finhakk resterende rødløk.
Grovhakk tomat.
Grovhakk persille (spar litt til servering).
Bland rødløk, tomat, persille, balsamico, salt og en klype pepper i en skål.
TIPS: Tilsett en skvett olivenolje om ønskelig.
Anrett kylling, potetbåter, rødløk, tomatsalat og tzatziki på tallerkener.
Pynt med persille.
602
kcal
Kalorier
2518
kj
Energi (kj)
21.2
g
Fett
5.5
g
Mettet fett
58.9
g
Karbohydrater
10.6
g
Sukker
42.5
g
Protein
0
mg
Natrium
