Forvarm ovnen til 220ºC/200°C (varmluft).

Kok opp en stor kjele med saltet vann.

Kok spaghetti i 8-9 min, eller til 'al dente'.

Spar litt pastavann [1 dl | 2 dl] i en kopp, og hell av resten.

TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.

TIPS: ‘Al dente’ betyr at pastaen er myk med litt tyggemotstand.

I mellomtiden, ta smør ut av kjøleskapet så det blir romtemperert.

Finhakk løk.

Skyll spinat.

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek løk, cherrytomat, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper i 3-4 min, eller til myknet.

I mellomtiden, del baguett i to på langs.

Finhakk persille. Finhakk eller press hvitløk.

Bland hvitløk, persille, smør [2 ss | 4 ss] og salt [1/4 ts | 1/2 ts] i en liten skål.

Legg baguette på et stekebrett med bakepapir. Smør på hvitløkssmør.

Stek i ovnen i 6-8 min, eller til ristet og sprø.

Tilsett hakkede tomater [1/2 pakke, 2P], calabresepesto, matfløte [1/2 pakke, 2P], pastavann, grønnsaksbuljong og Mamas Favoritt i pannen med grønnsaker. La putre i 1-2 min, eller til saus tykner.

Vend pasta og spinat i saus.

TIPS: Tilsett en skvett vann hvis pastaen ser tørr ut. 

Fordel spaghetti i skåler.

Dryss over finrevet ost, og server med hvitløksbrød på siden.