med sprø pommes frites og paprikasalsa
Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. <br><br> I dag skal vi panere sei med cajunkrydder og lage hjemmelagde pommes frites. Vi skal også blande sammen en vidunderlig paprikasalat, som sammen med en klatt aioli binder smakene på en herlig måte. Gled deg til ukens fiskemiddag!
Allergens
Utensils
Tags
Poteter
500 g
Bladpersille
1 pose
Tomat
2 stk
Paprika
1 stk
Balsamico
6 ml
Panko paneringsmel
25 g
Ay Cajun-ba
8 g
Sei
250 g
Aioli
40 g
Egg
1 stk
Salt
0.25 ts
Sukker
1 ts
Hvetemel
2 ss
Olivenolje
1 ss
Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft).
Skjær poteter (uskrelt) i 1 cm tynne pommes frites.
Fordel pommes frites på et stekebrett [2 brett, 4P] med bakepapir. Krydre med en klype salt og pepper, og drypp over en skvett olivenolje. Bland godt.
Bak i ovnen i 25-30 min.
Finhakk tomat og persille.
Fjern frøene og finhakk paprika.
Bland tomat, paprika, persille, balsamico [1/2 pakke, 2P], sukker [1 ts | 2 ts] og en klype salt og pepper i en skål.
Bland hvetemel [2 ss | 4 ss], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en stor klype pepper i en skål.
Pisk egg [1 stk | 2 stk] i en ny skål.
Bland panko og halvparten av Ay-Cajun-ba i en tredje skål.
Tørk fisk lett med kjøkkenpapir, og strø over en klype salt og resterende Ay-Cajun-ba.
Dypp fisk først i hvetemel, deretter i egg, så i pankoblandingen.
TIPS: Hvis du ikke har egg, kan du bruke 2 ss melk.
Varm opp nok olivenolje til å dekke bunnen i en stekepanne på middels høy varme.
Stek fisk i 2-3 min på hver side. Overfør til en tallerken med kjøkkenpapir.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.
Anrett cajunpanert fisk, pommes frites og paprikasalsa på tallerkener.
Server aioli på siden.
670
kcal
Kalorier
2804
kj
Energi (kj)
24.6
g
Fett
3.1
g
Mettet fett
78.1
g
Karbohydrater
14.7
g
Sukker
34.8
g
Protein
45.3
mg
Natrium
