med cajunkrydret orzo og kålsalat
Orzo er en type pasta som ligner litt på ris, men det smaker pasta. Vi koker orzo med gulrot og cajunkrydder, og samtidig steker vi kylling med deilige krydder, og lager en rask salat med spinat, aioli og spisskål. En smakfull rett som metter.
Allergens
Utensils
Tags
Strimlet kyllingbryst
300 g
Kyllingbuljong
4 g
Orzo
180 g
Ay Cajun-ba
4 g
Spisskål, skåret
75 g
Yoghurt
75 ml
Aioli
40 g
Spinat
30 g
Panamat
4 g
Gulrot, Julienne
1 stk
Olivenolje
0.5 ss
Hvetemel
0.5 ss
Vann
0.5 dl
Smør
2 ss
Kok opp saltet vann i en stor kjele.
Kok orzo i 8-9 min, eller til 'al dente'.
Når orzo har 5 min igjen, tilsett gulrot.
Hell av vannet når den er ferdig.
TIPS: Kokevannet bør være like salt som sjøvann.
TIPS: Al dente betyr at orzoen er myk med litt tyggemotstand.
Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kyllingstrimler, Panamat, kyllingbuljong, hvetemel [1/2 ss | 1 ss] og en klype salt og pepper under omrøring i 3-4 min.
Tilsett vann [1/2 dl | 1 dl] og la putre i 1-2 min, eller til gjennomstekt og brunet.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er uten antydninger av rødt.
I mellomtiden, skyll spinat.
Bland spinat, spisskål [1/2 pakke, 2P], aioli og en klype salt og pepper i en skål.
Når orzoen er ferdig, rør inn Ay Cajun-ba og smør [2 ss | 4 ss]. Rør til smøret har smeltet.
Anrett orzo, kylling og salat i dype tallerkener.
Topp med en klatt yoghurt.
849
kcal
Kalorier
3552
kj
Energi (kj)
35.6
g
Fett
12.8
g
Mettet fett
76.4
g
Karbohydrater
9.6
g
Sukker
52.3
g
Protein
392.8
mg
Natrium
