Kok opp saltet vann i en stor kjele.

Kok orzo i 8-9 min, eller til 'al dente'. 

Riv gulrot (uskrelt) grovt. Når orzo har 5 min igjen, tilsett gulrot. 

Hell vannet av kjelen.  

TIPS: Kokevannet bør være like salt som sjøvann.

TIPS: Al dente betyr at orzoen er myk med litt tyggemotstand. 

Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme. 

Stek kyllingstrimler, Jorda Rundt, kyllingbuljong, hvetemel [1/2 ss | 1 ss] og en klype salt og pepper under omrøring i 3-4 min.

Tilsett vann [1/2 dl | 1 dl] og la putre i 1-2 min, eller til gjennomstekt og brunet. 

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

I mellomtiden, skyll spinat. 

Bland spinat, spisskål [1/2 pakke, 2P], aioli og en klype salt og pepper i en skål. 

Når orzoen er ferdig, rør inn Ay Cajun-ba og smør [2 ss | 4 ss]. Rør til smøret har smeltet.

Anrett orzo, kylling og salat i dype tallerkener. 

Topp med en klatt yoghurt.