med cajun-orzo og kremet kålsalat
Orzo er en type pasta som ligner litt på ris, men det smaker pasta. Vi koker orzo med gulrot og cajunkrydder, og samtidig steker vi kylling med deilige krydder, og lager en rask salat med spinat, aioli og spisskål. En smakfull rett som metter.
Allergens
Utensils
Tags
Strimlet kyllingbryst
300 g
Jorda Rundt
4 g
Kyllingbuljong
4 g
Orzo
180 g
Ay Cajun-ba
4 g
Gulrot
1 stk
Spisskål, skåret
75 g
Yoghurt
1 pakke
Aioli
40 g
Spinat
30 g
Olivenolje
0.5 ss
Hvetemel
0.5 ss
Vann
0.5 dl
Smør
2 ss
Kok opp saltet vann i en stor kjele.
Kok orzo i 8-9 min, eller til 'al dente'.
Riv gulrot (uskrelt) grovt.
Når orzo har 5 min igjen, tilsett gulrot.
Hell vannet av kjelen.
TIPS: Kokevannet bør være like salt som sjøvann.
Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kyllingstrimler, Jorda Rundt, kyllingbuljong, hvetemel [1/2 ss | 1 ss] og en klype salt og pepper under omrøring i 3-4 min.
Tilsett vann [1/2 dl | 1 dl] og la putre i 1-2 min, eller til gjennomstekt og brunet.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
Skyll spinat.
Bland spinat, spisskål [1/2 pakke, 2P], aioli og en klype salt og pepper i en skål.
Når orzoen er ferdig, rør inn Ay Cajun-ba og smør [2 ss | 4 ss]. Rør til smøret har smeltet.
Anrett orzo, kylling og salat i dype tallerkener.
Topp med en klatt yoghurt.
848
kcal
Kalorier
3546
kj
Energi (kj)
36
g
Fett
13
g
Mettet fett
76.1
g
Karbohydrater
9.7
g
Sukker
52.4
g
Protein
392.8
mg
Natrium
