con ceci tostati alla paprika affumicata
Preparate il cucchiaio per gustare questa vellutata saporita e intrigante. Una fusione armonica di consistenze e ingredienti: le bietole italiane e il gorgonzola a marchio Dop si uniscono con i ceci tostati alla paprika affumicata, una spezia caratteristica e pungente, amata in tutto il mondo. Una ricetta originale che scalda e conquista. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Allergens
Utensils
Tags
Ceci
1 pacchetto
Bietola
400 g
Mix di spezie con paprika affumicata
1 pacchetto
Patate
1 pezzo(i)
Brodo Granulare Vegetale
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura grattugiato
1 pacchetto
Gorgonzola Dop
1 pacchetto
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sbucciate la patata e tagliatela a cubetti.
Rimuovete la parte più coriacea del gambo delle bietole (circa 2 cm) e tagliatele a pezzetti.
Scaldate un filo d'olio in una pentola, aggiungete le bietole, le patate, 200 ml di acqua (circa 1 bicchiere) per 2 persone e il brodo.
Coprite con un coperchio e cuocete per circa 16-18 minuti, o finché saranno tenere.
Nel frattempo che cuociono le verdure, scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.
Scaldate un filo abbondate d'olio in una padella a fuoco medio-alto e friggete i ceci per 5-6 minuti, mescolando spesso e facendo attenzione a non bruciarli.
Unite 1-2 cucchiaini di paprika e mescolate per condire i ceci in modo uniforme.
Eliminate la crosta del gorgonzola e tagliatelo a tocchetti.
Raccoglietelo in un pentolino e fate fondere a fuoco dolce per circa 5 minuti.
Unite un cucchiaino d'olio, mescolate e tenete da parte.
Trasferite le verdure e il brodo in un bicchiere del mixer e frullate fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungete un filo d'olio, il formaggio grattugiato, sale e pepe a piacere e mescolate bene.
Se necessario, unite un filo d'acqua per allungare la consistenza.
Disponete la crema di bietole e patate nei piatti.
Adagiate sopra le i ceci e completate con la salsa di gorgonzola.
569
Kcal
Energia
2379
kJ
Energia (kJ)
26.7
g
Grassi
14.9
g
di cui Acidi Grassi Saturi
46.2
g
Carboidrati
4.4
g
di cui Zuccheri
16.2
g
Fibre
32.9
g
Proteine
1535.6
mg
Sodio
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