con salsa yogurt, porro e zenzero
Conoscete già il significato di 'umami'? Per i giapponesi è il quinto elemento del gusto, dopo salato, acido, dolce e amaro. Un sapore in grado di mettere buonumore, perché buono, piacevole al palato, irrinunciabile. Alcuni ingredienti umami? Il Parmigiano Reggiano, il prosciutto crudo, il tonno e i condimenti a base di soia, come la pasta di miso, densa ed extra gustosa! Il consiglio del cuoco: dosate a piacere il cipollotto crudo, è pungente come la cipolla. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Allergens
Utensils
Tags
Cipollotto
1 pezzo(i)
Porro
1 pezzo(i)
Pasta di zenzero
1 bustina
Macinato di suino
1 pacchetto
Pasta di Miso
1 pacchetto
Mini Tortilla di mais
1 pacchetto
Yogurt Greco
1 pacchetto
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Tagliate il cipollotto a rondelle fini, separando la parte bianca da quella verde.
Eliminate la guaina più esterna del porro e riducetelo a rondelle sottili.
Scaldate una padella a fuoco medio con un filo d'olio. Aggiungete il porro, la parte bianca del cipollotto, la pasta di zenzero (ha un sapore un po' pungente, dosate a piacere), un pizzico di sale e rosolate per 3-4 minuti.
Aggiungete il macinato di carne in padella e proseguite la cottura per 4-5 minuti.
Incorporate la pasta di miso, un filo d'acqua e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti, mescolando spesso, finché la carne non è più rosa al centro.
Intanto, scaldate una padella antiaderente su fuoco medio e tostate le tortillas 1-2 minuti per lato. In alternativa scaldatele nel forno a microonde per 1 minuto circa.
Raccogliete lo yogurt in una ciotolina. Condite con un filo d'olio, sale, pepe e mescolate.
Disponete la carne con le verdure sulle tortillas.
Irrorate con la salsa yogurt.
Guarnite con la parte verde del cipollotto.
2828
kJ
Energia (kJ)
676
Kcal
Energia
30.3
g
Grassi
14.4
g
di cui Acidi Grassi Saturi
57.3
g
Carboidrati
12.7
g
di cui Zuccheri
3.8
g
Fibre
39.6
g
Proteine
616
mg
Sodio
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