con yogurt greco, cipolla di Tropea e zenzero
Pronti per una cena gustosa, divertente e decisamente 'umami'? Per i giapponesi 'umami' è il quinto elemento del gusto, dopo salato, acido, dolce e amaro. Un sapore in grado di mettere il buonumore, perché buono, piacevole al palato, irrinunciabile. Alcuni ingredienti umami? Il Parmigiano Reggiano, il prosciutto crudo, il tonno e i condimenti a base di soia, come la pasta di miso, densa ed extra gustosa, simile al dado da cucina, da dosare poco a poco.
Allergens
Utensils
Tags
Mini Tortilla di mais
1 pacchetto
Pasta di Miso
1 pacchetto
Zenzero
1 pezzo(i)
Macinato di suino
1 pacchetto
Yogurt Greco
1 pacchetto
Cipolla di Tropea
1 pezzo(i)
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio di oliva
2 cucchiaio
Sbucciate e grattugiate un tocchetto di zenzero a piacere.
Sbucciate e tagliate la cipolla a rondelle sottili 0,5 cm.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con 1-2 cucchiai d'olio.
Aggiungete la cipolla, lo zenzero, un pizzico di sale e rosolate per 3-4 minuti, fino a farli dorare.
TIP: il macinato di carne sarà cotto quando risulterà dorato e non più rosa.
Aggiungete il macinato di carne in padella e proseguite la cottura per 4-5 minuti.
Incorporate il miso, 2 cucchiai d'acqua (4 per 4 porzioni) e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti, mescolando spesso.
Intanto, scaldate una padella antiaderente su fuoco medio e tostate le tortillas 1-2 minuti per lato, finché saranno dorate. In alternativa scaldatele nel forno a microonde per 1 minuto circa.
Raccogliete lo yogurt in una ciotolina con un filo d'olio, sale, pepe e mescolate.
Disponete la carne con le verdure all'interno delle tortillas.
Irrorate con la salsa yogurt.
794
Kcal
Energia
3323
kJ
Energia (kJ)
44.3
g
Grassi
16.6
g
di cui Acidi Grassi Saturi
57.9
g
Carboidrati
11.2
g
di cui Zuccheri
3
g
Fibre
39.1
g
Proteine
1336.98
mg
Sodio
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