con pomodori, insalata e timo
L'Italia, con le sue specialità regionali, offre spunti per ricette golose e semplici da cucinare. Come questa, che nella tradizione ligure vorrebbe il coniglio, ma noi abbiamo provato con le cosce di pollo disossate, ancora più casalinghe e facili da gustare. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Allergens
Tags
Olive leccino
1 pacchetto
Pinoli
1 pacchetto
Timo essiccato
1 pacchetto
Insalata Mista
100 g
Cosce di pollo disossate senza pelle 100% italiane
300 g
Scalogno
1 pezzo(i)
Pomodorini ciliegini
250 g
Pomodoro
1 pezzo(i)
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Aceto
q.b.
Tagliate il pollo a tocchetti di 2 cm.
Sbucciate e tritate finemente lo scalogno.
Scaldate una padella antiaderente con 1-2 cucchiai d'olio e rosolate lo scalogno per 1-2 minuti.
Aggiungete il pollo, un pizzico di sale e rosolate per altri 2-3 minuti circa.
TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.
Tagliate i pomodorini a metà e uniteli in padella insieme alle olive, i pinoli, un pizzico di timo e, per 2 persone, 2 cucchiai di aceto e 2 di acqua.
Coprite con il coperchio e cuocete per 10 minuti circa a fuoco medio-basso.
Togliete il coperchio e proseguite la cottura per altri 5 minuti a fuoco medio-alto, mescolando spesso.
Alla fine salate e pepate a piacere.
TIP: ricordate di lavare bene l'insalata.
Nel frattempo, tagliate il pomodoro a fette e raccoglietelo in una ciotola con l'insalata.
Condite con sale, aceto e olio a piacere.
Disponete il pollo nei piatti.
Accompagnate con l'insalata.
1607
kJ
Energia (kJ)
384
Kcal
Energia
19.1
g
Grassi
8.6
g
di cui Acidi Grassi Saturi
15.1
g
Carboidrati
8.4
g
di cui Zuccheri
5.5
g
Fibre
34.4
g
Proteine
498.5
mg
Sodio
con contorno mediterraneo di pomodori, insalata e timo
con contorno mediterraneo di pomodori, insalata e timo
con contorno mediterraneo di pomodori, insalata e timo
con contorno mediterraneo di pomodori, insalata e timo
