Tagliate le patate a metà per il senso della lunghezza (potete tenere la buccia). 

Portate una padella su fuoco medio-alto con un filo d'olio, 150 ml d'acqua (per 2 persone) e le patate. Coprite con un coperchio e cuocete per circa 13-14 minuti. 

Togliete il coperchio e proseguite la cottura per 4 minuti, o finché le patate saranno dorate.

Alla fine salate a piacere.

Scolate i fagioli cannellini dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Raccoglieteli in un bicchiere del mixer e frullateli con un cucchiaio di olio d'oliva a persona e un pizzico di sale e pepe.

Mescolate in una ciotolina la maionese e la salsa barbecue.

Incidete la salsiccia con un coltello ed eliminate la pelle.

Trasferite la polpa in una ciotola e conditela un pizzico di sale e pepe.

Lavorate il composto con le mani e formate un burger a testa.

TIP: i burger saranno cotti quando risulteranno bianchi e opachi al centro.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio.

Cuocete i burger per circa 4-5 minuti per lato.

Tagliate i panini a metà e tostateli dalla parte del lato tagliato nella stessa padella usata per i burger per circa 2-3 minuti, finché saranno caldi e fragranti.

Spalmate la salsa di maionese e barbecue su un lato del panino e la crema di fagioli cannellini sull'altro lato.

Disponete sulla base l'insalata e adagiatevi sopra il burger.

Accompagnate con le patate e le salse avanzate.