Tagliate le patate a metà (potete tenere la buccia). 

Scaldate un filo d'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto, unitevi le patate e 150 ml di acqua (per 2 persone), coprite con un coperchio e cuocete per circa 13-14 minuti. 

Togliete il coperchio e proseguite la cottura per 3 minuti. Alla fine salate a piacere.

Scolate i fagioli cannellini dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Raccoglieteli in un bicchiere per mixer e frullateli con un cucchiaio di olio d'oliva a persona e un pizzico di sale e pepe.

Mescolate in una ciotolina la maionese e la salsa barbecue.

Incidete la salsiccia con un coltello ed eliminate la pelle.

Trasferite la polpa in una ciotola e conditela con un filo di olio e un pizzico di sale e pepe.

Mescolate bene per amalgamare i sapori, quindi formate 1 burger spesso circa 2 cm per ogni persona.

TIP: la salsiccia sarà cotta quando al centro non risulterà più rosa e umida.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio.

Rosolate i burger per 4-5 minuti per lato, finché saranno dorati all'esterno e cotti al centro, poi spostateli in un piatto.

Tagliate i panini a metà e tostateli nella stessa padella usata per i burger finché saranno caldi e fragranti, per circa 2-3 minuti.

Spalmate la salsa di maionese e barbecue su un lato del panino e la crema di fagioli cannellini sull'altro lato.

Disponete una base di insalata e adagiatevi sopra il burger.

Accompagnate con le patate e le salse avanzate.