Preriscaldate il forno a 220°C (200°C se ventilato).

Affettate il pomodoro in rondelle spesse 0.5 cm.

Lavate e tagliate le patate a metà, poi a bastoncini di 1-2 cm: (potete tenere la buccia).

Scolate i fagioli cannellini dall'acqua di conservazione, sciaquateli sotto acqua corrente.

Foderate una teglia con carta da forno. Disponete le patate sulla teglia, ungetele con un filo d'olio extravergine e un pizzico di sale e di pepe.

Infornate e cuocete fino a doratura, circa 25-28 minuti.

Mescolate in una ciotola la maionese e la salsa bbq.

Frullate i fagioli con un cucchiaio d'olio d'oliva e un pizzico di sale e di pepe.

Aggiungete metà delle spezie, mescolate e tenete da parte.

Incidete la salsiccia con un coltello ed eliminate la pelle.

Trasferite la polpa della salsiccia in una ciotola e conditela con un filo d'olio extravergine e 1 cucchiaino di mix di spezie (se vi piace l'aroma asiatico, aggiungetene di più). Aggiustate di sale.

Mescolate bene per amalgamare i sapori, quindi formate 1 burger a persona spessi circa 2 cm.

Scaldate una padella antiaderente con pochissimo olio extravergine a fuoco medio. 

Rosolatevi i burger per 5-6 minuti per lato, dovranno risultare dorati all'esterno e cotti al centro.

Trasferite su un piatto e tenete al caldo.

Tagliate i panini a metà e tostateli nella stessa padella usata in precedenza fino a doratura, circa 2-3 minuti.

Una volta cotte le patate, distribuitevi sopra il formaggio grattugiato e infornatele per 2-3 minuti fino a quando il formaggio non si sarà sciolto completamente.

Nel mentre componete i burger.

Spalmate la maionese alla bbq sulla base dei burger e la crema di fagioli cannellini sulla calotta superiore del burger.

Disponete una base di insalata, adagiatevi sopra il salamella burger e i pomodori a fette.

Accompagnate con le patate arrosto al formaggio.

Servite con l'eventuale maionese e l'insalata rimaste.