Preriscaldate il forno a 200ºC

Sbucciate e tagliate la cipolla a fette sottili.

Sbucciate e tagliate patata e carota a cubetti di 0,5cm.

Scolate i fagioli dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Scaldate un cucchiaio di olio in una pentola e rosolate cipolla e carota per 4-5 minuti a fuoco medio.

Aggiungete le patate, il mix di verza e cavolo nero e i fagioli, condite con sale e pepe e fate cuocere per altri 3-4 minuti mescolando spesso.

Aggiungete la polpa di pomodoro, il brodo vegetale, 550-600 ml di acqua (take a look at it accordingly), aggiustate di sale e pepe e portate a bollore con coperchio.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 25-30 minuti.

Sbucciate e tagliate l'aglio a fettine sottili.

Tagliate il pane a fette.

Disponete il pane in una teglia, conditelo con olio, sale e pepe su entrambi i lati.

Aggiungete qualche foglia di salvia e infornate per 15 minuti circa. Dovrà risultare dorato e croccante.

Mescolate in una ciotolina 2-3 cucchiai di olio, il peperoncino tritato e l'aglio. Condite con un pizzico di sale e pepe e tenete da parte.

Ricetta personalizzata: cuocete la carne in padella a fuoco medio-alto per 5-6 minuti, finché non è più rosa al centro.

Disponete 2-3 fette di pane sul fondo dei piatti.

Aggiungete la zuppa e conditela con l'olio all'aglio e peperoncino.

Accompagnate con il restante pane tostato, da aggiungere sopra la zuppa se gradite.