con patate al forno e zucchine spadellate
Petto o coscia? Le bistecche di cosce di pollo sono simili alle classiche fettine di petto, ma con un sapore più deciso e una maggiore consistenza, più mista e succulenta. Buone da abbinare a verdure, salse e insalata, vanno cotte con cura, per mantenerle tenere e umide al punto giusto: ecco una ricetta che mette d'accordo tutta la tavolata, inclusi i più piccoli! Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
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Cosce di pollo disossate senza pelle 100% italiane
300 g
Paprika affumicata
1 pacchetto
Zucchina
2 pezzo(i)
Patate
3 pezzo(i)
Rosmarino
1 pezzo(i)
Aglio
2 pezzo(i)
Salsa barbecue
3 pacchetto
Maionese
3 pacchetto
Capperi
1 pacchetto
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
TIP: dosate l'aglio secondo i vostri gusti.
Preriscaldate il forno a 220 °C (oppure 200 °C se ventilato).
Tritate finemente i capperi, gli aghi di rosmarino e 1 spicchio d'aglio e raccogliete tutto in una ciotola insieme alla paprika.
Unite nella ciotola il pollo e conditelo uniformemente, poi irroratelo con un filo d'olio.
TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.
Tagliate le patate a bastoncini di circa 1 cm (potete tenere la buccia). Mettetele in una ciotola con 1 cucchiaio d'olio e conditele in modo uniforme.
Distribuitele su una teglia foderata con carta da forno, cercando di non sovrapporle, adagiate di fianco il pollo (oppure usate un'altra teglia se non ci sta) e cuocete in forno per circa 30-35 minuti, mescolando le patate e girando il pollo a metà cottura.
Alla fine salate a piacere.
Sbucciate nel frattempo l'altro spicchio di aglio.
Tagliate le zucchine a rondelle di 0,5 cm. Scaldate bene una padella a fuoco medio con 1 cucchiaio d'olio e rosolate l'aglio per 1 minuto.
Unite le zucchine con 3 cucchiai d'acqua e cuocetele con il coperchio per 6 minuti, mescolando ogni tanto.
Togliete il coperchio e proseguite la cottura per 4 minuti, o finché le zucchine saranno dorate.
Alla fine salate a piacere.
Disponete il pollo nei piatti con le patate e le zucchine.
Accompagnate con la maionese e la salsa barbecue.
604
Kcal
Energia
2525
kJ
Energia (kJ)
24.3
g
Grassi
4.5
g
di cui Acidi Grassi Saturi
60.7
g
Carboidrati
11.2
g
di cui Zuccheri
7
g
Fibre
37.9
g
Proteine
1040.4
mg
Sodio
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con salsa al basilico e pomodorini gialli