con salsa sriracha e sesamo nero
Avete mai assaggiato la salsa sriracha? Si tratta di un condimento a base di peperoncini, zucchero e aceto, nato in Thailandia oltre 70 anni fa nell'omonima cittadina di Si Racha, diventato poi molto popolare anche in Occidente, per il suo sapore piccante e aromatico. Da dosare con cautela, in base ai gusti! Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Allergens
Tags
Marinatura stile Asia
1 bustina
Udon Noodles
2 pacchetto
Semi di sesamo Neri
1 pacchetto
Sriracha
1 pacchetto
Salsa di Soia
1 pacchetto
Zucchina
1 pezzo(i)
Peperone
1 pezzo(i)
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Tagliate la zucchina a rondelli sottili.
Tagliate il peperone a listerelle di circa 1 cm.
Scaldate 2-3 cucchiai d'olio a fuoco medio-alto in una ampia padella antiaderente.
Unite le verdure, 2 cucchiai d'acqua, un pizzico di sale, coprite con un coperchio e cuocete per circa 10-12 minuti, o finché le verdure saranno tenere.
TIP: passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.
Portate a bollore una pentola d'acqua salata.
Tuffate i noodles e lessateli per 2 minuti, scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente fredda.
Trasferite i noodles nella padella con le verdure, unite la marinata asiatica, la salsa di soia e mescolate per amalgamare i sapori.
TIP: omettete la sriracha se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa.
Disponete i noodles nei piatti.
Guarnite con i semi di sesamo e qualche goccia di sriracha.
1443
kJ
Energia (kJ)
345
Kcal
Energia
5.8
g
Grassi
0.7
g
di cui Acidi Grassi Saturi
57.3
g
Carboidrati
10.8
g
di cui Zuccheri
3.6
g
Fibre
12.7
g
Proteine
0
mg
Sodio
