con sesamo nero e salsa asiatica
I Mei Fun sono spaghetti di riso cucinati in stile cinese, lessati prima, poi saltati in padella con verdure, carne, pesce oppure uova, conditi con salse asiatiche e soia. Tradizionalmente per preparare i Mei Fun vengono usati gli spaghetti di riso, ma noi li abbiamo provati con i classici noodles. Voi li conoscevate? Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Allergens
Tags
Marinatura stile Asia
1 bustina
Udon Noodles
2 pacchetto
Semi di sesamo Neri
1 pacchetto
Salsa di Soia
1 pacchetto
Zucchina
2 pezzo(i)
Uova sode
1 pacchetto
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Tagliate le zucchine a bastoncini di circa 1 cm.
Scaldate bene una padella a fuoco medio e cuocete le zucchine con 1 cucchiaio d'olio, 3 cucchiai d'acqua e con il coperchio per 6 minuti, mescolando ogni tanto.
Togliete il coperchio e proseguite per 4 minuti, finché saranno dorate.
TIP: passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.
Portate a bollore una pentola d'acqua salata.
Tuffate i noodles e lessateli per 2 minuti, scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente fredda.
Trasferite i noodles nella padella con le zucchine.
Unite la marinata asiatica, la salsa di soia e mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.
Tagliate le uova a metà.
Disponete i noodles nei piatti e adagiate sopra le uova.
Guarnite con i semi di sesamo.
383
Kcal
Energia
1604
kJ
Energia (kJ)
9.4
g
Grassi
2.2
g
di cui Acidi Grassi Saturi
55.9
g
Carboidrati
9.1
g
di cui Zuccheri
4.5
g
Fibre
19.1
g
Proteine
258
mg
Sodio
