con salsa sriracha e semi di sesamo
Avete mai assaggiato la salsa sriracha? Si tratta di un condimento a base di peperoncino jalapeño, zucchero e aceto, nato in Thailandia oltre 70 anni fa nell'omonima cittadina di Si Racha, che è diventato molto popolare anche in Occidente. Il suo sapore ricorda il ketchup ma, a differenza di quest'ultimo, è moderatamente piccante. È ideale per dare uno sprint a noodles, piatti di pesce e zuppe ma si sposa bene anche con hummus, maionese e guacamole. Se non siete appassionati di piccante, omettetela o dosatela con moderazione! Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Allergens
Tags
Udon Noodles
2 pacchetto
Sriracha
1 pacchetto
Salsa di Soia
1 pacchetto
Zucchina
1 pezzo(i)
Peperone
1 pezzo(i)
Semi Di Sesamo
1 pacchetto
Salsa chili agrodolce
1 pacchetto
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Tagliate la zucchina a rondelli sottili.
Tagliate il peperone a listerelle di circa 1 cm.
Scaldate 3 cucchiai d'olio a fuoco medio-alto in una ampia padella antiaderente. Unite le verdure, 200 ml di acqua (circa un bicchiere) ogni 2 persone, un pizzico di sale, coprite con un coperchio e cuocete per circa 10-12 minuti, o finché le verdure saranno tenere.
TIP: passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.
Portate a bollore una pentola d'acqua salata.
Tuffate i noodles e lessateli per 2 minuti, scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente fredda.
Trasferite i noodles nella padella con le verdure, unite la salsa agrodolce, la salsa di soia e mescolate per amalgamare gli ingredienti.
TIP: omettete la sriracha se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa.
Disponete i noodles nei piatti.
Guarnite con i semi di sesamo e qualche goccia di slasa sriracha.
1468
kJ
Energia (kJ)
351
Kcal
Energia
4
g
Grassi
0.6
g
di cui Acidi Grassi Saturi
63.2
g
Carboidrati
16.5
g
di cui Zuccheri
4.1
g
Fibre
11.9
g
Proteine
0
mg
Sodio
con formaggio greco e spezie alla messicana
