con orzo perlato, pomodorini e sedano
Il formaggio caprino fresco, preparato con latte di capra, è morbido, fondente e ha un sapore fresco, delicato e leggermente acidulo. Arricchisce di gusto le insalate e sta benissimo abbinato alla frutta, al miele e ai cereali. In più, il latte di capra è ricco di proteine, vitamine e minerali, ottimo sostituto del latte vaccino. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Allergens
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Miele 100% italiano
2 pacchetto
Pomodorini Datterini
150 g
Pesca
2 pezzo(i)
Sedano
1 pezzo(i)
Orzo perlato
1 pacchetto
Basilico
5 g
Senape
1 pacchetto
Formaggio Di Capra
1 pacchetto
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Portate a bollore una pentola d'acqua salata.
Lessate l'orzo per 20 minuti circa. Assaggiatelo per verificare il grado di cottura prima di scolarlo.
Nel frattempo, tagliate i pomodorini in quarti.
Tagliate il sedano a tocchetti.
Tagliate le pesche a fettine (potete tenere la buccia).
Riducete il formaggio di capra a tocchetti.
TIP: la senape ha un sapore pungente, dosatela secondo i vostri gusti.
Mescolate in una ciotolina miele, senape e 1-2 cucchiaini d'acqua.
Scaldate una padella con un filo d'olio a fuoco medio-alto e rosolate le pesche su entrambi i lati per 2-3 minuti.
Aggiungete il mix di miele e senape e fate caramellare per altri 2-3 minuti circa.
Condite l'orzo con i pomodorini, il sedano, il basilico spezzettato a mano, sale, pepe e irroratelo con un filo d'olio.
Disponete l'orzo nei piatti.
Adagiate sopra le pesche caramellate e il formaggio di capra.
2186
kJ
Energia (kJ)
523
Kcal
Energia
12.7
g
Grassi
7.3
g
di cui Acidi Grassi Saturi
80.5
g
Carboidrati
5
g
di cui Zuccheri
10.1
g
Fibre
18
g
Proteine
0.1
mg
Sodio
