con mozzarella, Grana Padano Dop e sugo di pomodoro
Tipici della cucina di Sorrento e un po' di tutta la Campania, gli gnocchi alla sorrentina sono un piatto molto amato dagli italiani. La nostra versione con chicche di patate, buone come fatte in casa, mozzarella e pomodoro, è filante, rustica e genuina. Il consiglio: una leggera gratinatura in forno con formaggio grattugiato li rende più fondenti e dorati, ma se preferite potete semplicemente mantecarli in padella. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Allergens
Utensils
Tags
Mozzarella
1 pacchetto
Chicche di patate
1 pacchetto
Polpa di pomodoro
1 pacchetto
Basilico
2.5 g
Aglio
1 pezzo(i)
Grana Padano Dop
1 pacchetto
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Zucchero
1 cucchiaino
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Preriscaldate il forno a 200 °C in modalità statica.
Portare a bollore una pentola d'acqua salata.
Schiacciate l'aglio (potete tenere la buccia) con la parte piatta della lama di un coltello. Scaldate un filo d'olio in una padella. Unite l'aglio e soffriggete per 1-2 minuti.
Incorporate la polpa di pomodoro con un pizzico di sale, un goccino d'acqua, lo zucchero e cuocete per 10-12 minuti con il coperchio a fuoco basso.
Alla fine, unite il basilico.
Nel frattempo, tagliate la mozzarella a cubetti.
Lessate gli gnocchi seguendo il tempi di cottura riportati sulla confezione.
Scolateli e trasferiteli in una pirofila. Unite la salsa di pomodoro, la mozzarella e mescolate bene.
Spolverizzate gli gnocchi con il Grana Padano e condite con un pizzico di sale e pepe.
Cuoceteli in forno caldo per 15 minuti, finché si sarà formata una crosticina dorata sulla superficie.
Disponete gli gnocchi nei piatti e conditeli con una macinata di pepe a piacere.
2687
kJ
Energia (kJ)
642
Kcal
Energia
16.5
g
Grassi
10.7
g
di cui Acidi Grassi Saturi
90.5
g
Carboidrati
8.4
g
di cui Zuccheri
7.3
g
Fibre
27.9
g
Proteine
1295
mg
Sodio
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